甜酱就是我们常说的甜面酱，在平时的烹饪中经常会用到，可以让食物更美味，不过虽然甜面酱很好吃，但吃甜面酱的时候也有一些禁忌和需要注意的事项，比如：
1、甜面酱的盐分含量较多，相比较而言，南方甜面酱口味会偏淡些，但也比较咸，因此使用甜面酱时要注意，每次不要放太多，也不宜频繁食用甜面酱。
2、高血压患者应慎食甜面酱，因为甜面酱盐分较高；糖尿病患者也要避免食用甜面酱，因为甜面酱是用面粉制作的，味道也偏甜，这些人群吃甜面酱是容易对健康造成影响。
3、甜面酱有一定的保质期，一般保存得当的情况下是3个月左右，如果家中有打开但是超过3个月还没吃完的甜面酱，建议不要吃了，以免过期变质。
4、平时保存甜面酱时要注意，应远离高温环境，忌沾生水，为了防止发霉，可以用熟菜籽油搅匀。